Tiroler Schinkenspeck

Worauf es ankommt? Welche Gewürze in die Pökelmischung kommen. Welches Holz den Rauch für die Selchkammer macht. Wie viel Zeit einem Schinken bei der Lufttrocknung gegönnt wird. Entscheidende Kleinigkeiten, die sich summieren - zu großem Geschmack!
Der Tiroler Schinkenspeck ist ein mild würziger Rohschinken bis zur Vollendung gereift und in der Tiroler Bergluft getrocknet - ein Gaumengenuss der Extraklasse.

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Nährwertangaben

Zusammensetzung
(100g enthalten
durchschnittlich):

Energie (kJ): 1406
Energie (kcal): 338
Fett (in g): 24,7
davon gesättigte Fettsäuren (in g): 12,1
Kohlenhydrate (in g): < 0,1
davon Zucker (in g): < 0,1
Eiweiß (in g): 28,9
Kochsalz (in g): 0

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