Eiermuffins
12 Portionen
ZUTATEN
- 1 Packung Wiesbauer Osteraufschnitt
- Butter oder Margarine zum Fetten der Form
- 100 g geriebenen Käse
- 1 kleine Zwiebel
- ½ Paprika
- 12 Eier
- Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Muffinblech mit weicher Butter/Margarine fetten.
Zwiebel und Paprika würfelig schneiden.
Mulden mit Schinken auslegen.
Geriebenen Käse in die Vertiefungen geben.
Zwiebel- und Paprikawürfel über den Käse streuen.
Nun vorsichtig die Eier in die Mulden füllen.
Eiermuffins bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Eiermuffins mit Schnittlauch garnieren und mit frischem Brot genießen.
Tipp: Die Muffins lassen sich am besten mit einem Löffel aus der Form heben.
Lass es dir schmecken!!!
