Beef Ribs
IM STÜCK
800g
Die fleischigen Beef Ribs sind eine beliebte Alternative zu den klassischen Spare Ribs vom Schwein und ein kulinarisches Highlight für echte Fleischfans. Den langen Garprozess, den die zarten, feinfaserigen Rinder-Rippen benötigen, nimmt Wiesbauer den Grillfans durch das vorherige Sous-vide-Garen ab. Schonend bei Niedrigtemperatur vorgegart, sind die Beef Ribs schon soweit vorbereitet, dass die Zubereitung am Grill nur noch ca. eine halbe Stunde in Anspruch nimmt und garantiert perfekt gelingt.
Nährwerte
| Energie | 948 kJ/227 kcal |
| Fett | 16 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Salz | 1,9 g |
Zubereitung
Die Beef Ribs am Grill auf beiden Seiten kurz scharf anbraten und danach bei indirekter Hitze ca. 25 Minuten garen lassen. Alternativ können die Beef Ribs auch im Backrohr (bei 200 °C Heißluft) gebraten werden. Zeit und Temperatur können je nach Backofen etwas variieren.
Beef Ribs
Ein Hit auf jeder Grillerei – unsere Beef Ribs. Sous-vide vorgegart sind sie schon in 25 Mintuen fertig zum servieren und genießen. Durch das vorgaren über 15 Stunden bei Niedrigtemperatur sind sie gelingsicher und das Fleisch so zart, dass es sich perfekt vom Knochen lösen lässt.
