WIESBAUER
HOLDING
Seit der Firmengründung vor 90 Jahren ist Wiesbauer stetig gewachsen und entwickelte sich zu einem der größten und bedeutendsten fleischverarbeitenden Betrieben Österreichs. Trotzdem ist sich Wiesbauer stets treu geblieben und ist heute wie damals ein Familienbetrieb. 2010 wurde die Wiesbauer Holding AG gegründet, in der KommR Karl Schmiedbauer als Vorsitzender des Aufsichtsrates fungierte. Die Position des Vorstandsvorsitzenden sowie die Geschäftsführung des Wiener Standortes hat er im Zuge der Umfirmierung an seinen Sohn Thomas Schmiedbauer übergegeben, der bereits seit seiner Lehrzeit im Unternehmen tätig ist. Neben der Wiesbauer – Österreichische Wurstspezialitäten GmbH gehören der Wiesbauer Holding noch drei weitere Top-Betriebe an: Wiesbauer Gourmet, der Spezialist für Premium-Fleisch mit Sitz in Niederösterreich, die auf die Produktion von Würsteln spezialisierte Landmetzgerei Senninger in Saalbach-Hinterglemm sowie das ungarische Tochterunternehmen Wiesbauer Dunahús. Alle Betriebe wurden in den letzten Jahren modernisiert und erweitert, um unsere selbst auferlegten hohen Produktions- und Qualitätsstandards zu erfüllen.
Unternehmen:
- Wiesbauer Österreichische Wurstspezialitäten (Wien/Österreich)
- Wiesbauer Gourmet Gastro (Sitzenberg-Reidling/Österreich)
- Wiesbauer-Dunahús (Gönyű/Ungarn)
- Metzgerei Senninger GmbH (Saalbach-Hinterglemm/Österreich)
Mitarbeiter: 935
Umsatz: 272 Mio. Euro (Stand 2025)
Absatz: 30.500 Tonnen (Stand 2025)
Thomas Schmiedbauer
Geschäftsführer Wiesbauer Österreichische Wurstspezialitäten GmbH &
Vorstandsvorsitzender der Wiesbauer Holding AG
WIESBAUER
ÖSTERREICHISCHE
WURSTSPEZIALITÄTEN
GMBH
Laxenburger Straße 256
1230 Wien – ÖSTERREICH
Tel.: +43 1 614 15-0
Fax: +43 1 61562 11
info@wiesbauer.at
Unternehmen:
- Wiesbauer Österreichische Wurstspezialitäten
Mitarbeiter: 500
Umsatz: 120 Mio. Euro (Stand 2025)
Absatz: 12.500 Tonnen (Stand 2025)
ANSPRECHPARTNER
Geschäftsführer Wiesbauer Österreichische Wurstspezialitäten GmbH
Vorstandsvorsitzender der Wiesbauer Holding AG
Thomas.schmiedbauer@wiesbauer.at
Unser Außendienst:
Albert Hofinger
Verkauf Ost und Mitte (Wien, Niederösterreich, Burgenland, Oberösterreich, Salzburg)
+43 664 464 15 12
Albert.Hofinger@wiesbauer.at
Rudolf Kleinburger
Verkauf Süd und West (Steiermark, Burgenland, Tirol, Kärnten, Vorarlberg)
+43 664 464 15 11
Rudolf.Kleinburger@wiesbauer.at
Administration:
Prok. Johann Schlögl
Nationaler Vertriebsleiter Österreich
+43 1 614 15 216
vertrieb@wiesbauer.at
Prok. Mag. Christian Wiesbauer
Kaufmännischer Bereich
christian.wiesbauer@wiesbauer.at
Ing. Martin Spindler
Qualitätsmanagement
martin.spindler@wiesbauer.at
Gerald Obermoser
Einkauf
gerald.obermoser@wiesbauer.at
Ingrid Veselica
Human Ressource (HR)
ingrid.veselica@wiesbauer.at
Kathrin Brandtner, MA
Marketing
kathrin.brandtner@wiesbauer.at
Tomislav Matic
IT
tomislav.matic@wiesbauer.at
Sabine Reichspfarrer
Personalverrechnung
sabine.reichspfarrer@wiesbauer.at
Wilfried Hauser
Expedit & Fuhrpark
wilfried.hauser@wiesbauer.at
Produktion:
Ing. Adolf Specht
Produktion und Einkauf Fleisch
adolf.specht@wiesbauer.at
Leopold Sturm
Betriebstechnik
leopold.sturm@wiesbauer.at
Christian Holler
Produktion Verpackung
christian.holler@wiesbauer.at
Der Wurst-, Schinken- und Bratenspezialist
Am Firmensitz in Wien-Liesing werden unsere g’schmackigen Wiesbauer Wurstspezialitäten hergestellt – von der Bergsteiger, über weitere Klassiker wie die Polnische Spezial oder die feine Kalbspariser bis hin zu unseren innovativen Schinken- und Bratenspezialitäten. Ausgestattet mit den modernsten Anlagen entspricht der Produktionsbetrieb nicht nur allen EU-Normen, er ist ein Vorzeigebetrieb der Branche und als solcher mehrfach zertifiziert (u.a. nach IFS, International Food Standard). Die Inbetriebnahme der zukunftsweisenden Produktionsstätte war im Jahr 1995 ein wichtiger Meilenstein in der Firmengeschichte.
Möchten Sie auch Teil von Wiesbauer werden? Hier geht’s zu unseren offenen Stellen!
Wiesbauer Zentralvertriebsbüro Deutschland
Wiesbauer Zentralbüro Deutschland
Königstraße 28
87435 Kempten – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 831 697 34-0
vertrieb.de@wiesbauer.at
„Typisch österreichisch“ – das wird auch in Deutschland geschätzt. Nach einer intensiven, gründlichen Erkundung und Bearbeitung des „Nachbarland-Marktes“ konnte Wiesbauer nach der Jahrtausendwende ein zentrales Vertriebsbüro in Deutschland eröffnen. Dieses ist seither eine wichtige Schnittstelle – für einen der wichtigsten nichtösterreichischen Abnehmer von Wiesbauer-Produkten. Nahezu 50 Prozent seines „geschmackvollen“ Exports liefert Wiesbauer an den deutschen Markt und dessen Konsumenten.
Dipl.-Kfm. Stefan Liebe
Nationaler Verkaufsleiter Deutschland
+49 831 697 34-0
vertrieb.de@wiesbauer.at
Andreas Bornemann
Assistent der Verkaufsleitung Deutschland
+49 831 697 34-0
vertrieb.de@wiesbauer.at
Oberbayern, Niederbayern, Schwaben, Oberpfalz
LIPP Markenvertriebs GmbH
Johann-Auer-Straße 8
85435 Erding – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 8122 945 450
Fax: +49 8122 945 4545
E-Mail: info@lipp-gruppe.de
Web: www.lipp-gruppe.de
Baden-Württemberg
Neumayer-Handelsvertretungen
Am Hirschbach 16
89355 Gundremmingen – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 8224 967 20
Fax: +49 8224 967 231
E-Mail: info@neumayer-fleischwaren.de
Ober-, Mittel- u. Unterfranken, Baden-Württemberg
Andreas Bornemann (Wiesbauer Zentralvertriebsbüro)
Königstraße 28
87435 Kempten – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 831 697 34-0
E-Mail: andreas.bornemann@wiesbauer.at
Saarland, Rheinland-Pfalz, Hessen, Nordrhein-Westfalen Nord, Niedersachsen Süd
Andreas Bornemann (Wiesbauer Zentralvertriebsbüro)
Königstraße 28
87435 Kempten – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 831 697 34-0
E-Mail: andreas.bornemann@wiesbauer.at
Rheinland
Willi Six – Food-Agentur & Kühl-Logistik
Zum Scheider Feld 51
51467 Bergisch-Gladbach – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 2202 9848-0
Fax: +49 2202 9848-20
E-Mail: agentursix@t-online.de
Ruhrgebiet
Anneliese Gabel – Fachagentur für Fleisch- und Wurstwaren
Lange Strasse 104
44532 Lünen – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 230 620 235-0
Fax: +49 230 620 235-32
E-Mail: info@gabel-gmbh.de
Sachsen, Thüringen, Sachsen – Anhalt
Jürgen Settgast – Food Agency Settgast
Ackerstr. 11
19348 Perleberg – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 3876 3014 46
Fax: +49 3876 3069 401
Mobil: +49 1702 9373 93
E-Mail: juergen.settgast@food-agency.de
Nördliches Niedersachsen, Bremen, Hamburg, Schleswig Holstein, Mecklenburg Vorpommern, Berlin und Brandenburg
Handelsvertretung
Andreas Bornemann (Wiesbauer Zentralvertriebsbüro)
Königstraße 28
87435 Kempten – DEUTSCHLAND
Tel.: +49 831 697 34-0
E-Mail: andreas.bornemann@wiesbauer.at
Wiesbauer Gourmet
Wiesbauer Straße 1
3454 Sitzenberg-Reidling – ÖSTERREICH
Tel.: +43 2276 6666
Fax: +43 2276 6447
office@wiesbauer-gourmet.at
Der Fleischspezialist für Gastronomie & Endverbraucher
Wiesbauer Gourmet hat sich in der heimischen Gastronomie als kompetenter Fleischlieferant etabliert und beliefert ca. 3.500 zufriedene Kunden – darunter Haubenrestaurants ebenso wie die Hotellerie oder den Würstelstand ums Eck. Das umfassende Sortiment reicht von regionalem Rind-, Schweine-, Kalb- und Lammfleisch, über Steaks aus den USA, Uruguay und Argentinien bis hin zu Dry Aged Beef und Gustostückerln vom Iberico- oder Mangalica-Schwein. Gourmets können die edlen Fleischteile aus Österreich und der Welt über den Webshop www.wiesbauer-gourmet.at bestellen.
Geschäftsführung: Ernst Stocker
Mitarbeiter: 255
Umsatz: 112 Mio. Euro (Stand 2025)
Absatz: 10.400 Tonnen (Stand 2025)
www.wiesbauer-gourmet.at
Wiesbauer Dunahús
Dózsa György u. 4
9071 Gönyű – HUNGARY
Tel.: +36 96 544 220
Fax: +36 96 353 182
info@wiesbauer-dunahus.hu
Der Spezialist für ungarische Köstlichkeiten
Im Jahr 1994 wurde eine kleine, aber feine Wurstproduktion im ungarischen Ort Gönyü (nahe Györ) übernommen. Seither werden hier bei Wiesbauer Dunahús hochwertige Wurst- und Würstel-Spezialitäten nach überlieferten Rezepturen aus der Puszta hergestellt. Für den Export wurde zudem die Dachmarke „Prímás“ entwickelt, unter der die original ungarischen Produkte auch in Österreich und Deutschland angeboten werden.
Wiesbauer-Dunahús Húsfeldolgozó és Értékesítő
Geschäftsführung: Henry Heumann
Mitarbeiter: 130
Umsatz: 23 Mio. Euro (Stand 2025)
Absatz: 4.300 Tonnen (Stand 2025)
www.wiesbauer-dunahus.hu
Metzgerei Senninger
Vorderglemm 717
5753 Saalbach – ÖSTERREICH
Tel.: +43 6541 200 90
Fax: +43 6541 200 90 34
info@senninger-metzgerei.at
Der Spezialist für feine Würstel
Die Senninger Landmetzgerei mit Sitz in Saalbach stellt nach traditionellen Rezepturen österreichische Würstel-Spezialitäten her. Entsprechend den hohen Produktions- und Qualitätsstandards werden inmitten des Salzburger Landes köstliche Würstel in allerlei Variationen gefertigt. Die feinen Bratwürstel, Käsekrainer, Frankfurter sowie Burenwurst und Debreziner sind eine perfekte Ergänzung des klassischen Wiesbauer Wurst-Sortiments.
Geschäftsführung: Wolfgang Horngacher, Thomas Schmiedbauer
Mitarbeiter: 50
Umsatz: 17 Mio. Euro (Stand 2025)
Absatz: 3.300 Tonnen (Stand 2025)
www.senninger-metzgerei.at
bistro & shop
An vielen zentral gelegenen Orten in Wien und Umgebung
Filialübersicht auf bistro & shop
Wie der Name schon sagt: bistro & shop sind Gastronomie- und Verkaufslokale von Wiesbauer – und damit ein weiterer erfolgreicher Beweis für die Innovationskraft des Unternehmens. Das Konzept: Es gibt ausgesuchte Wiesbauer Wurst- und Schinkenspezialitäten – aber es wird auch frisch gekocht! Und noch besser: Neben Klassikern wie Wiener Schnitzel & Co stehen täglich wechselnde Tagesschmankerl der österreichischen Küche auf der Karte. Wer sich hier gerne „mal Zeit“ für ein gschmackiges Frühstück oder Mittagessen nimmt ist also ebenso richtig, wie alle, die sich „nahversorgen“ wollen. Das bistro & shop Angebot umfasst nämlich auch Brot und Gebäck, Molkerei- und Geschenkartikel. Und das gut wiedererkennbare Shopdesing trägt dazu bei, dass man in Wien und Umgebung einfach nicht daran vorbeikommt.
Hier geht’s zur bistro & shop-Seite mit Filialfinder!
