Birkenrauch Schinken

Dieser Premiumschinken wird sorgfältig aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwarte hergestellt. Klassische Rauchtechniken – mit viel Birkenholz – und handwerkliche Perfektion in der Herstellung verleihen diesem Schinken einen eigenwilligen, rustikalen, bodenständigen und deftigen Charakter.

Die alte, wieder entdeckte Birkenrauchtradition verleiht dem Schinken seinen rustikalen und bodenständigen Charakter

Die hier angewandte, alte Birkenrauchtradition wurde früher oft für besondere Gustostückerl verwendet, ist aber in Vergessenheit geraten. Wir haben diese für Sie wieder entdeckt.

Birkenrauch Schinken Aufschnitt

Aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwarte gefer-tigt; mild gepökelt und mit Birkenrauch veredelt.

  • 100g

Birkenrauch Schinken frisch geschnitten

Handwerkliche Tradition und höchste Sorgfalt bei der Auswahl der Zutaten ergeben diesen rustikalen Premiumschinken. Der Schinken wird sorgfältig aus ganzen Schlögelteilen ohne Schwar-te hergestellt, mild gepökelt und mit deftigem Birkenrauch scho-nend veredelt. Der saftige und elegant-deftige Geschmack ergibt sich durch einen edlen ausgewogenen Räucherungsprozess.

  • 1,8kg
  • 3,6kg