Bei unserem Stangerl handelt es sich um ein dünn-kalibriges, leicht knabberbares Dauerwurst-Stangerl, das in der Produktion heißgeräuchert und anschließend abgetrocknet wird.
Es ist eine altösterreichische Schnürl-Dauerwurst nach einer ungarischen Rezeptur. Ausgesuchtes Rind- und Schweinefleisch wird über Buchenholz sorgsam heißgeräuchert, und geben dem Produkt seinen typischen Geschmack.
Grammatur
Im Stück
125 g
Thekenware
Aufschnitt abgepackt
Nährwertangaben
Zusammensetzung
(100 g enthalten durchschnittlich):
Energie: 1905 kJ
Energie: 460 kcal
Fett: 40 g
davon gesättigte Fettsäuren: 16 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 25 g
Kochsalz: 3,8 g
Die Angaben beziehen sich auf die Gipfelstangerl klassik 125 g.