Fleischwurst mit hoher Magerfleischeinlage; gebraten, d.h. trocken erhitzt in Kombination mit einer Räucherung über aromatischem Buchenholz, anschließend Lufttrocknung unter speziellen Bedingungen im Klimaraum.
Grammatur
Im Stück
Thekenware
Aufschnitt abgepackt
120 g
Nährwertangaben
Zusammensetzung
(100 g enthalten durchschnittlich):
Energie: 807 kJ
Energie: 193 kcal
Fett: 11 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,1 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 23 g
Kochsalz: 2,2 g
Die Angaben beziehen sich auf die Heurigenwurst, Österreichische Alpenküche, 120 g Slice (aufgeschnitten).