Wiesbauers Braten
Ein außergewöhnlich zarter und geschmackvoller Braten, der jeden Bissen zu einem unvergesslichen Genuss macht.
Wiesbauers Braten besticht durch seine Knusprigkeit und Saftigkeit, veredelt durch die schonende Sous-vide-Garung.
Die sorgfältig ausgewählten Schinkenteile werden schonend über viele Stunden bei niedrigen Temperaturen zwischen 50 und 70 °C gegart. Dieses Verfahren garantiert, dass alle natürlichen Säfte und Aromen im Fleisch erhalten bleiben, was zu einem besonders saftigen und aromatischen Ergebnis führt. Nach dem Sous-vide-Garen wird der Braten bei über 280 °C knusprig gebraten, um eine unverwechselbare rustikale Note und köstliche Brataromen zu entwickeln.
Wiesbauers Braten
Wiesbauers Braten wird aus erlesenen Schinkenteilen gefertigt und über viele Stunden sous-vide gegart, um eine unvergleichliche Zartheit zu erreichen. Durch das anschließende Braten bei hohen Temperaturen erhält er eine köstliche, rustikale Note. Die Kombination aus moderner Technologie und traditioneller Handwerkskunst macht Wiesbauers Braten zu einem echten Gourmet-Erlebnis.
