Wiener Knusperbraten

So gelingt der Schweinbraten garantiert perfekt: Bereits fein gewürzt und schonend sous-vide-vorgegart, ist der Wiener Knusperbraten ein wahres Genuss-Highlight der österreichischen Küche.

 

Zubereitung

Während der Backofen auf 200 °C (Heißluft) vorheizt, das Fleisch im geschlossenen Beutel in warmes Wasser einlegen. Anschließend den Knusperbraten aus der Packung nehmen, mit Küchenpapier abtupfen und ca. 30 Minuten fertig braten, bis die Schwarte braun und wunderbar knusprig ist.

Wiener Knusperbraten

Original Sous Vide
Schweinsbraten wie er sein muss: würzig-saftig und mit knuspriger Schwarte

Der saftige Schweinebauch mit knuspriger Schwarte ist bereits küchenfertig vorbereitet und muss zu Hause nur noch eine halbe Stunde fertig gebraten werden, um den letzten Schliff zu erhalten. Danach kann er sofort klassisch mit Kraut und Knödeln oder mit anderen Beilagen serviert werden.

  • 300g