Kaiser Wiesn Stelze

Mit der zünftigen Kaiser Wiesn Stelze bringt Wiesbauer das Wiesenfest direkt zu Ihnen nach Hause.

Zubereitung

Backofen auf 220° C vorheizen. (Heißluft) & Beutel aufschneiden und die Stelze herausnehmen. Die Schwarte in ca. 1 cm großen Abständen einschneiden, anschließend auf ein Backblech legen & im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 5 Min. braten. Danach die Schwarte mit Küchenpapier abtupfen, salzen und weitere 35 Min. bei 220 °C fertig braten. Zeit & Temperatur können je nach Ofen variieren.

Kaiser Wiesn Stelze

Original Sous Vide
Bereits mittels Sous Vide-Gartechnologie „vorbereitet“, muss die saftig-zarte Schweinshaxn nur noch ca. 40 Minuten im Backrohr fertig gebraten werden, um die typische knusprige Schwarte zu entwickeln.

  • 1kg